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黑果枸杞叶总黄酮的体外抗氧化活性研究
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2017-06-07
作者: 李 进,李淑珍,冯文娟,原 慧
关键词: 黑果枸杞|黄酮|抗氧化|体外
摘要:

通过测定黑果枸杞叶总黄酮的还原能力,以及对小鼠血清羟自由基清除能力、小鼠红细胞溶血性、小鼠肝组织脂质过氧化产物MDA 生成的影响,探讨黑果枸杞总黄酮的体外抗氧化活性。结果表明:黑果枸杞总黄酮在化学本质上具有一定的抗氧化能力,能显著抑制小鼠红细胞溶血,IC50 为0.124mg/mL;能增强小鼠血清抗活性氧能力,抑制小鼠肝组织脂质过氧化产物MDA 生成,并显示出一定的量效关系。说明黑果枸杞叶总黄酮在一定浓度范围内具有抗氧化活性。

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