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—— 中国食品杂志社
建立阳离子交换- 液相色谱测定鹿茸中唾液酸含量的方法。确定用盐酸对试样进行水解处理。色谱条件：色谱柱为Zorbax 300-SCX 阳离子交换柱，流动相为乙腈-0.1% 磷酸水溶液(90:10，V/V)，流速1.0mL/min，进样量10.0μL，紫外检测波长205nm。结果表明，鹿茸中的唾液酸质量浓度在5～100μg/mL 范围内与峰面积线性关系良好，最低检测限浓度(RSN = 3)为0.60μg/mL，方法检出限为0.03g/kg，平均加样回收率为83.4%，RSD 为4.9%(n=6)。此法适用于鹿茸及相关产品中唾液酸含量的检测。
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