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—— 中国食品杂志社
对115 个水产品及鱼苗样品进行呋喃妥因(AHD)、呋喃它酮(AMOZ)、呋喃唑酮(AOZ)和呋喃西林(SEM)4 种硝基呋喃代谢物残留量分析。样品水解、衍生和净化后，采用液相色谱- 电喷雾三重四级杆串联质谱仪检测，多反应监测扫描模式和同位素内标法定量。各类硝基呋喃代谢物线性范围为0.5～20ng/mL、检出限0.25μg/kg，在0.25～5μg/kg 范围内样品添加回收率为89.0%～117.2%，相对标准偏差小于10%。结果表明，水产鱼苗中的硝基呋喃代谢物残留量远远高于成鱼，其中大黄鱼苗中AOZ 的检出率为62%，最大残留量3890μg/kg，而大黄鱼成鱼AOZ 的检出率17%，最大残留量2.81μg/kg，同时淡水鱼的硝基呋喃类药物残留小于海产鱼。
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