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食品中大肠杆菌O157的PCR检测与wzy基因的测序分析
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2017-06-07
作者: 李 睿,张忠美,戴诗皎,孙言凤,黄万琪*
关键词: 大肠杆菌O157|PCR 检测|wzy 基因|测序
摘要:

大肠杆菌O157:H7 和O157:H- 是重要食品致病菌。从食品中分离得到一株O157:H7 菌株EC5。将该菌株PCR 扩增wzy 基因全长并克隆测序。结果表明,wzy 基因序列与大肠杆菌O157:H7 标准株EDL933 有100% 同源性。从NCBI GenBank 数据库下载O157 菌株wzy 基因序列,针对保守序列设计引物并扩增O157 菌株和非O157 菌株。PCR 结果表明,wzy 基因特异性强,可作为检测O157 菌株的标志基因。本研究为开发大肠杆菌O157 的分子检测技术提供新的研究思路。

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