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—— 中国食品杂志社
自然界中含量极少的稀有糖在膳食、保健、医药等领域发挥着重要的生理功能。本文简述了几种常见稀有糖的抗癌、清除自由基、神经保护等生物活性，并主要列举了3 种成熟的稀有糖合成策略，包括关环转换合成法、两步合成法、Izumoring 合成法。同时，对稀有糖的研究与应用前景加以展望。
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