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能量水平对猪H-FABP 基因表达量及肉质的影响
来源：食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2017-06-07
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作者: 边连全，许云贺，苏玉虹，刘显军
关键词: 猪|能量水平|H-FABP 基因|基因表达|肉质
摘要:

将18 头60kg 左右的杜长大三元杂交猪随机分为两个处理组，分别饲喂高、低能量水平两种日粮，研究不同能量水平对H-FABP 基因表达量及肉质性状的影响。结果表明：高能量水平有促进H-FABP 基因表达的趋势(P ＞ 0.05)，高能量水平显著提高了背膘厚(BFT)和肌内脂肪(IMF)含量(P ＜ 0.05)。猪H-FABP 基因表达量与IMF 含量呈显著正相关(P ＜ 0.05)；IMF 含量与BFT 呈显著正相关(P ＜ 0.05)。这表明能量水平对H-FABP 基因表达量有一定的影响，可以影响肉质。

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