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—— 中国食品杂志社
采用报告菌平板法检测黑木耳甲醇粗提物对细菌群体感应现象的抑制作用，同时，采用微孔板法和菌落计数法研究黑木耳粗提物对大肠杆菌Escherichia coli 8099 生物膜形成的影响。结果表明：黑木耳粗提物能有效抑制大肠杆菌生物膜的形成，0.3g/mL 黑木耳粗提物的抑制率可以达到72.16%。
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