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—— 中国食品杂志社
目的：复制小鼠非酒精性脂肪肝动物模型，观察木瓜对此模型的影响。方法：高脂饮食同时皮下注射小剂量四氯化碳复制小鼠非酒精性脂肪肝模型，在高脂饮食中添加木瓜对其进行干预，与正常饮食组对照。喂养5 周后检测血清肝脏酶学(ALT、AST)、血脂(TG、CHO)水平；肝组织切片染色，显微镜观察肝组织病理变化；提取肝脏总RNA 检测TLR-2、TLR-4、IL-1 β、TGF- β、PD-L1 等基因的表达情况，并进行统计学分析。结果：与正常组相比，模型组血清的肝功能和脂质水平上升，肝细胞形态明显改变，肝索消失或不清晰，相应基因表达水平上调；与模型组相比，木瓜干预组血清肝功能指标和脂质水平均显著下降，肝细胞气球样变较少，无明显肝细胞坏死，肝索存在，肝组织TLR 和炎性因子表达水平明显下调。 结论：木瓜对高脂饮食诱导的小鼠非酒精性脂肪肝有一定预防效果，该效应的挥可能是通过调节TLR 受体及死亡配受体表达，炎性因子的分泌而实现的。
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