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—— 中国食品杂志社
目的：为深度开发米糠资源，考察纳豆芽孢杆菌发酵的米糠提取物(supernatant of Bacillus natto-fermentedrice bran，SBRB) 的整肠作用。方法：米糠提取物与双歧杆菌的体外共培养试验；灌胃SBRB，检测小鼠肠道正常菌群的生长。结果：体外试验证明纳豆菌在严格厌氧环境不能促进双歧杆菌的生长。加入SBRB 与米糠水提液(aqueous extract of rice bran，ABRB)均能显著促进双歧杆菌的生长，提高比率分别为65.2% 和17.8%；SBRB 经过胃蛋白酶和胰蛋白酶消化后，仍有51.6% 的促生率。作为外源因子的SBRB 与AERB 中含有多种促生成分。动物实验结果表明，灌胃SBRB 能够显著促进以厌氧菌为优势菌群的小鼠肠道菌群的生长，抑制好氧菌的增殖，作用效果与微生态制剂培菲康相当；纳豆菌和发酵成分均对小鼠的肠道菌群具有调节作用，两者复合能发挥更强的功能。结论：SBRB 具有调整肠道菌群的功能，适于制成合生素制剂。
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