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—— 中国食品杂志社
选用50 只3 周龄SD 大鼠随机分成两组，分别灌喂蜂蛹蛋白粉和经消化酶水解的蜂蛹蛋白即富肽蛋白粉4周。结果表明，灌喂富肽蛋白粉可显著增加大鼠血清IgG、IgA 含量和脾脏指数(P ＜ 0.05)，对大鼠血清IgM 和胸腺指数的影响无统计学意义。灌喂富肽蛋白粉可极显著降低大鼠血糖(GLU)含量(P ＜ 0.01)，显著提高血清甘油三酯(TG)、血清高密度胆固醇(HDL-C)含量，降低血清低密度胆固醇(LDL-C)含量(P ＜ 0.05)，而对血清游离脂肪酸(FFA)和总胆固醇(TC)含量影响不显著。结果提示，富肽蛋白粉可增强大鼠的免疫功能、降低血糖，并能够预防和减轻动脉粥样硬化的发生。
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