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—— 中国食品杂志社
目的：研究蓝靛果果渣花色苷(Lonicera caerulea residue anthocyanin，LCRA)对高脂膳食诱导肥胖大鼠脂类代谢和抗氧化能力的影响。方法：将大鼠随机分为基础对照，肥胖模型对照和低、中、高剂量花色苷共5 组，即4.0、40.0、120mg/kg bw·d 的花色苷灌胃，基础对照组和肥胖模型对照组分别灌胃生理盐水(1.2g/kg bw·d)；连续28d 后，分别测定大鼠体质量、脂肪、肝脏质量，血清总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)含量以及肝脏脂肪酶(LPS)、肝脂酶(HL)、脂蛋白脂肪酶(LPL)、超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性和脂质过氧化物(MDA)含量。结果：与肥胖模型对照组相比，LCRA能显著降低肥胖模型大鼠血脂水平，使肝脏LPS、HL、LPL、SOD 和GSH-Px 活性明显增强，MDA 的生成量显著减少。结论：LCRA 对高脂膳食诱导肥胖大鼠脂代谢有明显调节作用，可有效减少肝脏过氧化损伤，预防动脉硬化的发生。
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