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超声波辅助提取红树莓籽油工艺优化
来源:食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2017-06-07
作者: 张佰清,公 谱
关键词: 红树莓|籽油|超声波提取
摘要:

研究红树莓籽油的超声波辅助浸提工艺。以出油率为指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定超声波辅助提取红树莓籽油的最佳工艺条件。结果表明,在超声波功率100W、提取温度30℃、提取时间25min、料液比1:11(g/mL)的条件下,红树莓籽的出油率最高为12.97%。

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