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—— 中国食品杂志社
采用甲醇提取油菜蜂花粉，提取物再经正丁醇萃取后，用聚酰胺层析得到各分离组分，并对各分离组分进行抗氧化性指标测定，并进行TLC、HPLC 分析。结果表明：甲醇提取物酚类化合物含量为3.69%，正丁醇萃取物为6.32%，聚酰胺层析中80% 和100% 乙醇洗脱组分酚类化合物含量分别为15.92% 和16.87%。同时，测定蜂花粉中各分离组分在浓度为1mg/ml 时的还原力和DPPH·清除率，甲醇提取物还原力为26μgVC/mg，正丁醇萃取物为84μgVC/mg，80%和100%乙醇洗脱组分提高到154μgVC/mg 和104μgVC/mg；甲醇提取物DPPH·清除率为83.45%，正丁醇萃取物为88.66%，聚酰胺层析中80% 和100% 乙醇洗脱组分DPPH·清除率分别为97.20% 和94.34%。实验表明：蜂花粉经过甲醇提取、正丁醇萃取和聚酰胺层析后，80% 乙醇和100% 乙醇分离组分酚类化合物含量和抗氧化活性均显著性提高。
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