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—— 中国食品杂志社
建立氢化物发生-微波等离子体原子发射光谱（microwave plasma-atomic emission spectroscopy，MP-AES）测定食用菌中总砷含量的分析方法。食用菌样品经湿法消解后采用预还原混合溶液（50 g/L硫脲＋10 g/L碘化钾）将砷（V）还原砷（III），采用多模式样品导入系统将砷（III）转变为气态三氢化砷，采用MP-AES进行测定。选择As 188.979 nm为MP-AES的分析谱线避开光谱重叠干扰，应用快速线性干扰校正模型校正背景干扰。砷的检出限为0.93 μg/L，不同种类食用菌中总砷含量在0.087～0.482 mg/kg之间。分析方法用于国家标准参考物质GBW10022（蒜粉）中的总砷分析，测定结果与GBW10022（蒜粉）的认定值一致，验证本实验的准确性。本实验为测定食用菌中总砷含量提供快速、准确、可靠的高通量分析方法。MP-AES使用氮气发生器从空气中产生的氮气为等离子体工作气，具有运行成本低的明显优势。
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