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—— 中国食品杂志社
目的：探讨葡萄籽原花青素(GSP)对D- 半乳糖(D-gal)致小鼠脑组织氧化损伤的影响。方法：采用D- 半乳糖制造小鼠脑组织氧化损伤模型。GSP 组在造模同时分别灌胃给予小鼠10、20、40mg/kg 的GSP，每天1 次，6周后观察其对氧化损伤小鼠脑组织总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性和丙二醛(MDA)含量的影响，同时在透射电子显微镜下观察小鼠大脑皮质超微结构的变化。结果：GSP 对D-gal 致小鼠脑组织抗氧化酶活力降低和脂质过氧化物含量升高有显著的抑制作用，并改善了D-gal 导致的小鼠大脑皮质超微结构变化。结论：GSP 对D-gal 致小鼠脑组织氧化损伤具有保护作用。
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