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—— 中国食品杂志社
目的：采用高效液相色谱法测定黑茶中咖啡因的含量。方法：色谱柱：Kromasil C18；流动相：水-甲醇-乙酸-二甲基酰胺(70:30:0.05:0.25，V/V)；色谱柱温：25℃；进样量：5μl；检测器：紫外检测器；扫描波长：210～400nm；检测波长：274nm。回归方程为Y=6×10-8X＋0.0044，r=0.9997。结果：方法变异系数小于3.96%，回收率为90.62%～103.8%。本方法简便、准确，适合黑茶中咖啡因含量的分析。
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