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两株产抑菌物质乳酸菌的鉴定及系统发育分析
来源：食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2017-06-07
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作者: 贺银凤，靳烨 * ，田建军，吴敬，张开屏
关键词: 乳酸菌|分离鉴定|16S rDNA 序列分析
摘要:

对分离自酸马奶酒中的两株产抑菌物质的乳酸菌BY-3-2、SQ-3-2进行分离鉴定及系统发育分析，以更准确地判定其属种。采用菌株生理、生化特性鉴定及其16S rDNA 序列分析。结果表明，菌株BY-3-2、SQ-3-2的生理、生化特性符合肠球菌属特征，其中BY-3-2菌株符合E.faecium的特征；SQ-3-2菌株符合E.durans的特征。通过16S rDNA 序列进行系统发育分析，结果与生理生化鉴定相一致。

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