领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
响应曲面法优化原花青素的高压微波提取工艺研究
来源:食品科学网 阅读量: 95 发表时间: 2017-06-07
作者: 李超 ,孙月娥,王卫东,杨日福,李燕
关键词: 高压微波辅助提取|原花青素|Box-Behnken 试验设计
摘要:

优化高压微波提取葡萄籽中原花青素的最佳工艺参数与其他提取方法进行对比。结果表明,高压微波提取原花青素的最佳工艺参数为乙醇体积分数74%、液料比30:1、微波功率900W、提取时间120s、提取压力0.8MPa,此时得率为4.195%;与其他提取方法相比,高压微波提取时间短、得率高。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2