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黑灵芝不同溶剂提取物抗氧化活性比较研究
来源:食品科学网 阅读量: 97 发表时间: 2017-06-07
作者: 朱尚彬聂少平,朱 盼,李文娟,鄢 嫣,李 昌,陈 洁,谢明勇
关键词: 黑灵芝|抗氧化活性|协同作用
摘要:

本研究比较黑灵芝不同溶剂提取物的抗氧化活性。依次用石油醚、氯仿、甲醇和水提取黑灵芝,采用DPPH 自由基法、Folin-Ciocalteu 法和FRAP 法分别研究其同溶剂提取物的抗氧化活性。结果表明:黑灵芝的不同溶剂提取物均具有较强的抗氧化活性,且其抗氧化能力均呈一定的量效关系。同时,研究还表明,黑灵芝的不同溶剂提取物对DPPH 自由基的清除能力之间存在着协同作用。结论:黑灵芝抗氧化活性物质主要是乙酸乙酯提取物,其次是水提取物。

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