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—— 中国食品杂志社
目的：测定花生根茎叶中白藜芦醇的含量。方法：建立花生根、茎、叶一步硅胶柱预处理、HPLC 法测定其中白藜芦醇含量的方法。色谱柱为Hypersil ODS-2(4.6mm × 250mm，5μm)，流动相为甲醇- 水(45:55，V/V)，流速为0.8ml/min，柱温为35℃，紫外检测波长为306nm。线性范围：0.228～1.14μg(其相关系数R=0.9999)，检测限4.3ng(3σ)。结果：测得山东、江苏和河北产花生根茎叶混合物中白藜芦醇的含量分别为903.69、116.21、88.69μg/g；山东产花生不同部位花生根、茎和叶中白藜芦醇的含量分别为223.08、1211.19、429.79μg/g；平均回收率为99.6%，RSD 为3.09%(n=5)。结论：该方法简便、快速、准确。
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