领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
采用新科技膜分离与醇沉法结合进行纯化大豆异黄酮，建立大豆异黄酮含量的测定方法，确定膜分离中的技术参数，即膜材料、膜孔数、膜再生、膜通量与操作压力和温度的关系等。用树脂法和醇沉法纯化大豆异黄酮的方法比较，并对醇沉法中许多工艺参数进行了单因素试验，用正交试验确定了最佳工艺参数：以大豆异黄酮含量为考查指标时，其最佳工艺为浓缩液质量分数为30%，按醇料比7:1 加入70% 乙醇，搅拌10min 进行醇沉。上清液回收乙醇后调节其可溶性固形物含量为5%，静置5h，再以2000r/min 速度离心10min，对沉淀进行水洗，弃去水洗液，沉淀物60℃干燥，在此条件下可制备大豆异黄酮含量大于60% 的产品；以大豆异黄酮得率为考查指标时，醇料比5:1、浓缩液质量分数为30%、回收乙醇后可溶性固形物含量8%、静置4h，其他条件相同，可得大豆异黄酮得率为0.7‰左右。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
