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稻米中PCR抑制因子抑制机理的研究
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2017-06-07
作者: 许文涛,黄昆仑,邓爱科,罗云波
关键词: 稻米|基因组|PCR|抑制因子|抑制机理
摘要:

针对在检测过程中发现的大米中存在PCR 抑制现象,对PCR 抑制因子作用机理进行研究。通过把糙米加工成精米和米麸后的实验证明,PCR 抑制因子主要存在于糙米的米麸中。研究间接证明PCR 抑制因子主要通过抑制Taq 聚合酶的酶活来抑制PCR 反应。尝试采用多种方法来对大米中的PCR 抑制因子进行鉴定,通过非变性电泳(PAGE)和电泳迁移率实验(EMSA)实验排除了大米中的PCR 抑制因子是大分子物质。

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