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—— 中国食品杂志社
本实验以硫藏橄榄为对象，研究不同功率及频率超声波处理的脱硫效果，并利用二次响应面法优化温度、换水周期、pH 值三个工艺参数。结果表明：超声波处理能显著强化硫藏橄榄的脱硫效果。二氧化硫脱除率与超声波功率呈正相关。频率25～60kHz 范围内，二氧化硫脱除率与超声波频率呈负相关，25kHz 处理效果佳，依次为40、60kHz。25、40、60kHz 两两双频复合脱硫结果显示：双频处理未见协同增效作用，仅表现出简单的叠加效果。二次响应面试验表明：在频率25kHz、功率250W 的超声波协助处理下，温度、pH 值、温度与pH值交互项对二氧化硫含量影响极显著，优化的脱硫参数为：温度60℃，换水周期6h/ 次，pH3。
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