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—— 中国食品杂志社
氨基糖苷类抗生素由于其高效和低价，是当今世界使用最为普遍的抗生素种类之一，广泛用于养殖业中。然而，由于其具有耳肾等的毒副作用，因此在大多数国家中的使用受到了限制。本文介绍了动物源食品中氨基糖苷类抗生素残留检测方法，主要介绍免疫检测及多残留检测方法。
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