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—— 中国食品杂志社
本实验以海带为原料，用四种不同的溶剂(蒸馏水、甲醇、正丁醇、乙酸乙酯)对其进行萃取，并通过正交试验得到海带各种提取物的最佳提取工艺，用高效液相色谱对这四种提取物结构进行初步表征，结果表明：海带粉提取物含有多种糖类化合物；对这四种提取物进行抗菌活性的研究表明这四种提取物在一定浓度下对枯草胞杆菌、大肠杆菌、四联球菌和金黄色葡萄球菌均有较明显的抑制作用，在稀释后仍然对上述菌种显示出一定的 抑制作用。其中以乙酸乙酯提取物对枯草芽孢杆菌抑菌效果最明显。
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