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—— 中国食品杂志社
采用超高效液相色谱-飞行时间质谱联用技术对黑果枸杞中的化学成分进行分析，通过多级离子碎片信息，结合天然产物高分辨质谱数据库及相关文献进行推断；采用超高效液相色谱仪，使用Acquity UPLC BEH C18柱（2.1 mm×50 mm，1.7 μm），以0.1%三氟乙酸-10%甲酸溶液及甲酸-水-甲醇-乙腈（1∶5∶2∶2，V/V）为流动相进行梯度洗脱，检测波长530 nm，对黑果枸杞中的总花色苷进行定量分析；黑果枸杞中的总花色苷含量以矢车菊素-3-O-葡萄糖苷为标准计算。从黑果枸杞中共鉴定出化合物30 个，其中包括生物碱类化合物13 个、花色苷类化合物13 个。矢车菊素-3-O-葡萄糖苷在0.005～0.08 mg/mL质量浓度范围内线性关系良好（R=0.999 9）；平均加样回收率为95.45%，相对标准偏差为2.62%。本方法可快速、高效地鉴定黑果枸杞中的化合物；花色苷含量测定方法重复性好、准确度高，有助于提高黑枸杞的品质控制。
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