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西伯利亚白刺果实花色苷的初步鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2017-06-07
作者: 李永强,杨士花,朱仁俊,王明林
关键词: 西伯利亚白刺| 花色苷| 结构鉴定
摘要:

以西伯利亚白刺果实为材料,利用光谱方法和色谱方法对其花色苷进行了初步鉴定。结果表明:西伯利亚白刺果实花色苷中1号色素为天竺葵色素-3-葡萄糖鼠李糖苷,3号色素为矢车菊色素-3-葡萄糖鼠李糖苷,4号色素为飞燕草色素-3-半乳糖苷。

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