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利用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱法检测脐橙汁中柠檬烯香气成分
来源：食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2017-06-07
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作者: 潘 见，王海翔*，谢慧明，杨 毅，曾庆梅
关键词: 顶空固相微萃取|GC-MS|柠檬烯
摘要:

本实验研究了顶空固相微萃取(HS-SPME)对橙汁中柠檬烯成分的分析，并且对SPME纤维头、萃取温度、萃取时间、盐效应等因素进行了实验。结果表明应用PDMS(聚二甲基硅氧烷)100μm萃取头，加入饱和电解质NaCl(0.3g/ml)，在50℃萃取30min，柠檬烯萃取和检测效果最好。对方法加标回收率、线性范围、重复性进行研究，表明方法灵敏性和重现性好。该方法快速简便，可作为橙汁中柠檬烯检测的一种依据。

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