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—— 中国食品杂志社
采用高效液相色谱法对青藏高原的16 种不同地区和品种的青稞中δ-VE、γ- VE 和α- VE 同时进行了含量的测定，为青稞的质量评价和综合利用提供依据。采用Symmetry C18(4.6mm × 250mm，5μm)色谱柱；甲醇:水=98:2(V/V)为流动相；检测波长295nm；柱温25℃；流速1ml/min。结果表明，青藏地区的青稞中VE 总含量在0.3～0.8mg/100g，其中青海地区青稞中VE 的平均总含量比西藏地区低约10%。
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