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—— 中国食品杂志社
本研究利用水蒸气蒸馏法提取孜然挥发油中枯茗醛，并采用GC-MS 法进行含量测定。采用岛津DB-5 柱(30m × 0.32mm，0.25μm)，进样口温度220℃，色谱升温条件为起始温度40℃，升温速率8℃/min，终点温度220℃，氦气流量1.2ml/min，分流比100:1，进样量0.5μl。结果表明枯茗醛浓度在7.75～69.75mg/ml 呈良好线性关系，线性方程Y = 3.34 × 108X － 3.373 × 106 (r = 0.9989)，平均回收率96.5%，重复性RSD 为1.8%(n=3)。此法简便、准确且重复性好，可为孜然质量标准的制定提供科学的方法依据。
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