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—— 中国食品杂志社
建立了苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素总量的提取方法和液相色谱串联质谱确证方法。清汁样品用乙腈稀释后直接过MycoSep 228 真菌霉素多功能净化柱；浊汁、固体样品用果胶酶水解后，再用乙酸乙酯提取样品中棒曲霉素，浓缩后经MycoSep 228 柱净化，用Atlantis dC18 色谱柱分离，液相色谱串联质谱测定，电喷雾负离子(ESI －)多反应模式下监测；实验结果表明，样品中棒曲霉素浓度在1.0～200μg/kg 范围内时与其峰面积成良好线性关系，检测低限为2.0μg/kg，3 个加标水平下回收率为76.0%～95.3%，相对标准偏差为5.4%～11.2%。该方法选择性好，灵敏度高，定性可靠，可满足苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素测定的要求。
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