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白芨多糖胶研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 174 发表时间: 2017-06-07
作者: 孙达锋,史劲松,张卫明,顾龚平,朱昌玲,薛华茂
关键词: 白芨|葡甘聚糖|多糖胶
摘要:

本文综述了近年来白芨葡甘聚糖多糖胶的研究进展,主要包括白芨多糖胶的理化特性、提取和精制工艺、生物活性及在食品工业、医药工业和日用化学品工业等方面的应用。

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