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—— 中国食品杂志社
采用单因素试验和L9(34)正交试验设计，研究了料液比、提取时间、提取温度对石仙桃多糖提取率的影响，筛选出了最佳提取工艺。采用盐析法除蛋白、乙醇反复沉淀的方法纯化石仙桃多糖。结果表明，影响多糖提取率的主次因素为提取时间、料液比及提取温度； 石仙桃多糖最佳提取工艺条件为：提取温度80℃，浸提时间5h，料液比1:40。在此工艺条件下， 石仙桃多糖的得率为2.25%。纯化后的多糖经纯度鉴定为均多糖。
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