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—— 中国食品杂志社
本实验利用超声提取集成丙醇- 硫酸铵双水相体系对苦荞麦苗中总黄酮进行提取分离，研究丙醇- 硫酸铵双水相的形成和提取条件对总黄酮得率的影响。结果表明，本方法可有效地从苦荞麦苗中提取总黄酮，提取率为1.86%，提取物中总黄酮含量为19.3%，明显高于回流提取法。提取物对脂质过氧化具有良好的抑制作用，最大抑制率为68.2%，方法操作简便、条件温和，环境友好。
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