领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
杂交瓠瓜中抑菌物质提取条件的优选
来源:食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2017-06-07
作者: 李正英, 张保军, 陈忠军
关键词: 杂交瓠瓜; 抑菌物质; 提取;
摘要:

本实验进行了杂交瓠瓜瓠瓜(♀)×苦瓜(♂)中抑菌物质提取条件的研究,结果表明:杂交瓠瓜中抑菌组分提取的最佳溶剂是水,取汁后的杂交瓠瓜的渣与水按1:14的比例混合,在50~60℃下浸提80min,提取效果最佳。在最佳条件下重复提取两次,杂交瓠瓜中的抑菌成分基本浸提完全。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2