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中国食品安全管理体系认证有效性研究
来源:食品科学网 阅读量: 133 发表时间: 2017-06-07
作者: 张惠才, 郑丕鄂, 杨志刚, 陈恩成
关键词: 食品安全管理体系; 认证; 数据分析; 有效性;
摘要:

食品安全管理体系认证是否的确有效?作用有多大?政府部门、食品生产企业和消费者莫衷一是。笔者对2002年至2005年之间中国获证企业的调研数据进行了综合分析。研究表明:绝大多数获证企业认为很有必要实施HACCP认证,且实施HACCP认证有显著效果。

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