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—— 中国食品杂志社
溃疡性结肠炎是一种发病机制尚不明确且难以根治的慢性病，在我国发病率逐年升高，其药物治疗依赖性强，副作用明显，因此寻求天然营养疗法成为人们的关注热点。本研究采用葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium salt，DSS）建立小鼠溃疡性结肠炎模型，用美沙拉嗪（130 mg/（kg mb·d））和石榴汁（30%、100%（体积分数），10 mL/d）进行干预，检测小鼠体质量、疾病活动指数（disease activity index，DAI）、结肠长度，采用试剂盒检测小鼠肝肾功能指标及氧化应激水平，采用酶联免疫吸附剂测定法（enzyme-linked immunosorbent assay，ELISA）检测炎症因子水平，并对结肠组织切片观察，采用气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）分析小鼠粪便短链脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFAs）含量，综合评价石榴汁对小鼠溃疡性结肠炎的作用及其机制。结果发现：与DSS组相比，石榴汁干预组小鼠体质量和结肠长度增加、DAI降低、肝肾功能改善，促炎因子表达量极显著降低（P＜0.01），抗炎因子表达量极显著提升（P＜0.01），氧化应激水平及炎性标志物髓过氧化物酶（myeloperoxidase，MPO）活力极显著降低（P＜0.01），粪便SCFAs含量上调，结肠上皮结构改善。石榴汁能改善小鼠肠黏膜损伤和肝肾功能障碍，对DSS诱导的小鼠溃疡性结肠炎具有良好的治疗作用。
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