领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
费氏丙酸杆菌费氏亚种在不同基质中转化生成共轭亚油酸的研究
来源：食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2017-06-07
下载
作者: 王丽敏, 吕加平
关键词: 共轭亚油酸； 费氏丙酸杆菌费氏亚种； MRS乳酸钠培养基； 脱脂乳培养基；
摘要:

研究了在MRS、乳酸钠和脱脂乳三种培养基质下温度、时间、底物浓等因素对P.freudenreichiissp.freudenreichii生成CLA的影响,结果表明P.freudenreichiissp.freudenreichii在MRS、乳酸钠和脱脂乳中均具有生成CLA的能力,三种培养基质中一定浓度的葵花籽油对P.freudenreichiissp.freudenreichii的生长都有明显的抑制作用,在MRS培养基中葵花籽油浓度为12mg/ml,菌液量10%(V/V),30℃培养24hCLA生成量最大为24.813μg/ml。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2006年第27卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2006年第12期 2006年第11期 2006年第10期 2006年第09期 2006年第08期 2006年第07期 2006年第06期 2006年第05期 2006年第04期 2006年第03期 2006年第02期 2006年第01期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们