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罗汉果中三萜皂苷的含量测定
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2017-06-07
作者: 黎海彬, 张敏, 王邕, 郭宝江, 李琳
关键词: 罗汉果; 三萜皂苷; 比色测定;
摘要:

研究了罗汉果中三萜皂苷的比色测定方法,试验证明:用香草醛-高氯酸为显色剂的最佳条件为:加入待测试样后,加热挥去溶剂,再加入0.2ml新制的5%香草醛-冰醋酸溶液及0.8ml高氯酸试剂,在60℃恒温水浴加热15min,冷却,摇匀,在λ为595nm处测定。该方法操作简单,灵敏度高且比较准确。

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