领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
番茄果实表面紫外-可见反射光谱与果实中红素含量的相关性初探
来源:食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2017-06-07
作者: 惠伯棣, 李京, 汪静, 裴凌鹏
关键词: 反射光谱; 番茄红素; 无损伤检测;
摘要:

本文描述了番茄果实表面的紫外-可见(370~700nm)反射光谱特征,并阐述了在565nm波长处的反射率与果实中番茄红素含量的相关性。该项研究为今后番茄果实中番茄红素含量无损伤检测方法的建立奠定了理论基础。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2