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—— 中国食品杂志社
目的：探究肉桂精油对小鼠肝脏代谢相关酶活性，肝、十二指肠、结肠组织抗氧化能力及肠道菌群的影响，评价肉桂精油的摄入对机体健康的潜在影响。方法：将8 周龄C57雄性小鼠随机分为3 组：对照组和肉桂精油低、高剂量（100、300 mg/（kg·d））组；饲养4 周后测定小鼠体质量、肝脏代谢相关酶活性以及肝、十二指肠、结肠组织抗氧化能力，运用Illumina高通量测序技术测定小鼠肠道菌群的变化情况，利用气相色谱-质谱联用仪检测小鼠粪便中短链脂肪酸含量变化情况。结果：肉桂精油的摄入能够显著降低小鼠腹脂指数，使肝脏丙氨酸氨基转移酶活力、肠道抗氧化能力显著提高（P＜0.05）；摄入肉桂精油后，在门水平上小鼠粪便中软壁菌门（Tenericutes）相对丰度显著降低（P＜0.05），在属水平上布劳特氏菌属（Blautia）、真杆菌属（[Eubacterium]_fissicatena_group）等条件致病菌相对丰度显著降低（P＜0.05），罗氏菌属（Roseburia）、粪芽孢菌属（Coprobacillus）等有益菌相对丰度显著上升（P＜0.05）；肉桂精油高剂量组小鼠粪便中乙酸、丙酸、总酸的含量显著降低（P＜0.05）。结论：肉桂精油的摄入能够调节肠道氧化还原状态平衡和肠道菌群结构，抑制致病菌群生长，促进有益菌群增殖，具有潜在促进机体健康的作用。
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