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—— 中国食品杂志社
为解析Na2SeO3诱导多形汉逊酵母DL-1（Hansenula polymorpha DL-1，HP-DL-1）生物合成谷胱甘肽（glutathione，GSH）的分子机制。通过DTNB法以及Illumina测序平台对比分析不同浓度Na2SeO3对HP-DL-1合成GSH产量的影响及Na2SeO3诱导下GSH高产菌株与出发菌株转录组差异。结果表明：以60 μmol/L Na2SeO3诱导HP-DL-1发酵48 h，酵母总GSH产量达（530.22±9.6）mg/L；与对照组相比，Na2SeO3诱导组共有1 254 个显著性差异表达基因（differentially expressed genes，DEGs），其中630 个DEGs表达上调，624 个DEGs表达下调；依据基因本体（Gene Ontology，GO）和KEGG（Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes）富集，这些差异基因主要集中在细胞周期、有丝分裂、氨基酸生物合成、糖酵解、核糖体组分、甲烷、脂肪、核酸、GSH等多条代谢通路。本研究为分子改造构建高产GSH的酵母工程菌株提供一定参考。
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