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—— 中国食品杂志社
采用超高效液相色谱-四极杆/飞行时间质谱法，建立快速筛查火锅底料中11 种兴奋剂和5 种生物碱类药物残留量的确证方法。用80%乙腈溶液提取样品中待测物后，以PRiME HLB柱净化，采用Kinetex F5色谱柱分离，采用多反应监测高分辨扫描模式对目标物进行定性筛查和定量分析。结果表明：16 种化合物的精确质量数相对偏差小于5.0×10－6，线性关系良好，相关系数（R2）大于0.997 0；回收率范围为75.2%～105.4%，相对标准偏差为1.3%～7.4%（n=6）。检出限范围为0.05～1.0 μg/kg；定量限范围为0.10～2.0 μg/kg。该方法简便、快速、准确，实用性强。
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