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—— 中国食品杂志社
本文研究了葛根中异黄酮的最优浸提条件和最佳工艺参数,并对提取液的纯化条件进行了研究,最后对纯化产物进行了定性鉴定。结果表明:乙醇浸提法的最佳提取工艺参数为:料液比1:8、75%乙醇、温度70℃、提取时间2.0h;水提取法的最佳浸提工艺参数为:料液比1:10,浸提时间3h,浸提温度100℃,提取次数3次。葛根中异黄酮的纯化采用氯化钠盐析法,醇提液的纯化产率可达4.96%,产品含量为33.84%;水提液的异黄酮产率为6.45%,含量为10.50%。
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