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罗勒挥发油的中试开发工艺研究
来源:食品科学网 阅读量: 118 发表时间: 2017-06-07
作者: 张文成, 潘见, 谢慧明
关键词: 罗勒|挥发油|蒸汽蒸馏|超临界CO2萃取|
摘要:

本文介绍了两种提取罗勒干叶中挥发油的中试工艺,重点进行了蒸汽蒸馏和SC-CO2提取法出油率和成分的比较研究。结果表明:蒸馏法的罗勒干叶出油率高达0.89%,挥发油中检测出13种主要有效成分;而SC-CO2提取法的出油率才达到2.8‰左右,但挥发油中检测出18种主要有效成分,且挥发油的颜色和风味比蒸馏法优越。

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