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活性炭对枯草芽孢杆菌β-甘露聚糖酶的作用
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2017-06-07
作者: 余红英, 孙远明, 杨幼慧, 杨跃生
关键词: 活性炭|β-甘露聚糖酶|纯化|脱色|
摘要:

考察了活性炭对枯草芽孢杆菌β-甘露聚糖酶液的脱色与纯化作用。结果表明,酶液在脱色温度50℃、活性炭量3%、吸附时间2h条件下,不仅可使酶液脱去一部分色素,并纯化酶3.77倍,收率达到86.19%±2.99%。

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