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新疆甜瓜保鲜技术的研究
来源:食品科学网 阅读量: 155 发表时间: 2017-06-07
作者: 王吉德, 张旭龙, 刘瑞泉, 付军怀
关键词: 保鲜|甜瓜|二氧化氯|扑海因|
摘要:

本文分离得到了常见的7种新疆甜瓜致病病原菌,针对新疆甜瓜的主栽品种的优势病原种类,采用固体杀菌剂和气体杀菌剂及保鲜膜结合的方法,筛选出了有效的保鲜剂配方,进行两年的实地保鲜贮藏实验,取得了贮藏时间3个月,完好率达80%的保鲜效果。

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