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—— 中国食品杂志社
应用毛细管区带电泳法测定绿茶中绿原酸的含量。运行缓冲液为pH=8.520mmol/L的硼砂体系;分离电压为20kV,分离温度为20℃;用50%甲醇提取,以苯甲酸钠为内标物,在328nm下进行测定。测得绿茶中绿原酸的含量为10.25mg/g。线性范围是0.03～0.15mg/ml,平均回收率是99.75%,RSD是1.4%。
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