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米糠多糖的提取条件及其沉淀特性研究
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2017-06-07
作者: 姜元荣, 姚惠源, 谢兆进
关键词: 米糠多糖|提取|沉淀|
摘要:

研究不同的提取温度、提取时间和提取pH值等对米糠多糖提取得率的影响。采用响应面分析的方法得到米糠多糖的最佳提取条件为:温度80.5℃,时间1.3h,pH值4.93。并在此基础上,比较了乙醇质量分数和提取液pH对米糠多糖沉淀特性的影响。

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