领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
金柚肉果贮藏病害及保鲜技术的研究
来源:食品科学网 阅读量: 164 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈仪本, 谢小保, 欧阳友生, 黄小茉, 陈娇娣, 彭红, 李剑英, 叶松广
关键词: 金柚肉果; 贮藏病害; 防腐保鲜;
摘要:

初步研究了去皮梅州金柚肉果贮藏期间出现的微生物病原病害,并筛选出防腐保鲜的组合配方Ⅱ,该组合配方能明显抑制霉菌生长,显著提高金柚肉果贮藏病害的总体防治效果,增加维生素C含量,提高金柚果实的品质。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2